Vorspeisen
Der Aufbruch - ein echter Vorgeschmack
Baby Romana 14,90 €
Zarter Römersalat mit eingelegten Zwiebeln, knusprigem Bacon,
Hähnchenschaum und Parmesanflocken
Gemischter Salat 9,50 €
Frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Balsamico-Dressing
Griechischer Dakos-Salat 13,50 €
Knuspriges Landbrot mit Tomaten, roten Zwiebeln, Kapern, Feta, Oliventapenade und Oregano
Burrata 14,50 €
Feine Büffel-Burrata mit Pesto aus getrocknetem Tomaten, Rucola,frischen und gegrillten
Tomaten sowie Lauchpulver
Ahi-Thunfisch 18,50 €
Gelbflossen-Thunfisch mit Wakame-Algen, Masago-Kaviar und knusprigen Wonton-Chips
Garnelenpfanne 16,90 €
Garnelen in Olivenöl, verfeinert mit Knoblauch, Chili und frischen Champignons
Unterwegs durch raue Landschaften – Wärmende Stärkungen
Spargelsuppe 9,50 €
Mit geriebenem Parmesan verfeinert
Fischsuppe 18,50 €
Feine Komposition aus Edelfisch und Krustentieren in aromatischer Bouillon
Hauptspeisen
Angekommen in vertrauten Gefilden – Klassiker aus der Heimat
Königsberger Klopse 22,50 €
Hausgemachte Fleischbällchen in Kapernsauce, dazu Salzkartoffeln
und eingelegte Rote Bete
Iberico-Schnitzel 28,50 €
Mit cremigem Kartoffelpüree und mild mariniertem Gurkensalat
Normandie-Topf 27,50 €
Zarte Schweinefiletspitzen mit Champignons in Riesling-Pfeffersauce, dazu Kartoffelgratin
Rumpsteak (Australisches Grain-Fed-Beef) 35,50 €
Mit Bratkartoffeln, Pfeffersauce und Beilagensalat
Kabeljaufilet 30,50 €
Mit Senfsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
Schweinefilet 26,50 €
Mit Spätzle und cremiger Pilzrahmsauce
Vegetarische Abenteuer – Genuss in seiner reinsten Form
Gegrillter Blumenkohl 20,50 €
Mit Austernpilzen und Sellerie-Fenchel-Püree
Vegetarisches Thai-Curry 17,50 €
Mit Kokos-Basmatireis und Naan-Brot
Linguine in cremiger Tomatensauce & Burrata 22,50 €
Mit Parmesan und frischem Basilikum
Der Blick über den Horizont – Neue Entdeckungen
Gegrillter Lachs 28,50 €
Mit Beurre-blanc, grünem Spargel und knusprigen Kapern, dazu Kartoffelpüree
Pappardelle mit Lachs 23,50 €
Bandnudeln mit Spinat, gegrilltem Lachs und cremiger Sauce
Lammhaxe 35,50 €
Mit Trüffel-Kartoffelpüree, eingelegten Zwiebeln und kräftigem Jus
Rinderbäckchen 31,50 €
Mit Blumenkohlpüree, grünem Spargel, Pilzen, karamellisierten Zwiebeln und Jus
Spanisches Risotto 32,50 €
Mit zartem Iberico-Schweinefleisch und saisonalem Gemüse
Thailändisches Hähnchen-Curry 28,50 €
Freilandhähnchen mit Kokos-Basmatireis und Naan-Brot
Desserts
Ein süßer Abschied
– aber bitte ohne Tränen
Baked Alaska 11,50 €
Vanilleeis auf lockerem Kuchenboden, umhüllt von karamellisiertem Baiser,
verfeinert mit Passionsfrucht
Tiramisu 9,50 €
Löffelbiskuits mit Amaretto, Mascarpone und Frischkäsecreme
Baskischer Käsekuchen 9,90 €
Cremiger Käsekuchen mit karamellisierter Kruste
Kaiserschmarrn (für 2 Personen) 21,50 €
Fluffig gebackener Teig mit Rosinen, bestäubt mit Puderzucker,
dazu Apfelmus und Preiselbeerkompott
Veganes Beerenküchlein 9,50 €
Pflanzlich, laktosefrei und voller fruchtiger Aromen
Lava Cake 9,90 €
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit Vanilleeis
Extras